许多人都梦想拥有一间自己的美食店，自己做老板，可以自由支配时间，早日实现财富自由，更主要每天都和美食打交道，想想都是一件极美的事。然而经营一家小店并非易事，只有亲历者才能深有体会，不但需要充足的创业资金，更是有极其复杂的琐事让你无从下手，可以说，开始选择做一家什么样的美食店，就几乎决定了你是否能够成功的关键。

在当下餐饮业异常火爆，各种美食店层出不穷，其中，辣卤火锅异军突起，风靡全国，各路明星都纷纷投资开店，比如最近风头正劲的“贤合庄”辣卤火锅店，正是由陈赫，李晨，沙溢等五位明星联合投资。

人们纷纷走进各类辣卤火锅店，对其中各类美食赞●不绝口，并由此产生一个美好愿景，如果这些美食在家里也能吃到，那真是再好不过了。

针对这样的新需求，拥有百年老字号的道台府食品店，推出全新模式，全国首创熟食+辣卤火锅食材超市，不但迎合消费者新需求，更使得传统熟食店全年都是旺季。

从1906年至今，道台府已经有了将近120年的历史，这也是哈尔滨红肠的历史。第一次世界大战和中东铁路兴建时期商业繁荣期的哈尔滨，当时世界各地移民涌入，哈尔滨一时成为国际经贸城市，那时哈尔滨华洋杂处，道台府官员经常要与外国人打交道，为了招待好来访的外国使节，在道台府里的会洋厅和会华厅里，经常有中外官员举行宴席，这里成为中西饮食文化和烹饪技法交流的窗口和平台。怎样融合中西方餐饮文化，做出一道符合中西方口味的餐品成为一道难题，当时的道台府汇聚哈尔滨当地名厨通过对国←外红肠口味的改良，打造出“哈尔滨红肠”原型口味，“哈尔滨红肠”由此得名，之后这一配方慢慢流传于民间，成为哈尔滨的宝贵饮食文化遗产。

道台府食品获得了完整的配方工艺，全面的继ζ承了这一宝贵饮食文化遗产，口味获得大众认可，在近百年的历史过程中不断发扬光大，形成了自己的强势品牌。

黑龙江道台府食品有限公司是集肉制品、豆制品科研开发、生产和销售为一体的农业现代化ζ　龙头企业集团的核心企业，以现代化、花园式绿色环保型肉制品加工为主，场地面积15000平方米，是由四川铁骑力士集团与哈尔滨道台府食品有限公司共同出资组建的大型肉类深加工现代化企业年，设计年产能4万吨、年销售额10个亿左右。

四川铁骑力士集团创建于1992年，27年来从单一的饲料加工发展成为集饲料生产、种畜禽繁育与养殖、屠宰分割和食品精深加工为一体的现代食品集团，在全国建有130家分（子）公司，为农业产业化国家重点龙头企业，获得“国家认定企业技术中心”、国家科技进步奖等荣誉。

公司成为哈尔滨当地龙头企业，被哈尔滨政府认定为可使用“哈尔滨红肠”商标极少数企业之一，正宗的口味获得全国消费者的一致认可。